Das sind wir
ENGELR'S RESTAURANT IM WINZERKELLER INGELHEIM
Handwerk, Herkunft und herzliche Gastfreundschaft in Rheinhessen.
Qualität, Regionalität und FROM KITCHEN TO HEART
Bei Engler's Restaurant im historischen Winzerkeller Ingelheim geht es um eine Haltung, die wir als FROM KITCHEN TO HEART leben. Wir sind Gastgeber aus tiefster Überzeugung.
Unsere Philosophie baut auf zwei Säulen:
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Qualität und Regionalität: Unsere Speisekarte ist eine moderne Hommage an die deutsche Küche, immer frisch zubereitet mit den besten saisonalen und regionalen Zutaten aus Rheinhessen.
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Herzliche Gastfreundschaft: Wir möchten, dass Sie sich in unserem eleganten Ambiente geborgen fühlen. Jedes Gericht und jeder Service-Moment ist von unserer Liebe zum Detail geprägt.
Kulinarik, Wein und Genuss (Engler’s Restaurant)
Unsere Küche ist eine Liebeserklärung an die Region. Wir legen größten Wert auf Qualität, Frische und eine konsequente Saisonalität. Unsere regionale Gourmetküche ist eine moderne Interpretation traditioneller deutscher Gerichte, immer frisch zubereitet mit den besten Produkten aus unserer Umgebung.
Wir pflegen enge Partnerschaften mit lokalen Erzeugern und wissen genau, woher unsere Zutaten stammen. Diese Transparenz schmeckt man. Ob herzhafter Klassiker oder kreatives saisonales Highlight – jeder Teller ist ein Versprechen höchster kulinarischer Exzellenz.
Der historische Winzerkeller
Der Ingelheimer Winzerkeller ist das Herzstück unserer Identität. Im historischen Gewölbe zu dinieren, ist ein Erlebnis von einzigartigem Charakter. Die majestätischen Mauern, die Geschichte atmen, bieten ein elegantes Ambiente, das sowohl für intime Abendessen als auch für große Feiern und Tagungen den perfekten Rahmen bildet.
Als Eventlocation vereint der Winzerkeller auf unvergleichliche Weise Tradition und moderne Eleganz – eine außergewöhnliche Kulisse, die Ihre Veranstaltung von anderen abhebt.
Unsere Wein-Expertise
Als Restaurant in einer der führenden deutschen Weinregionen ist der Wein unsere zweite Leidenschaft. Unsere Vinothek ist eine Hommage an die lokale Weinkultur und vereint das Beste aus der Region. Wir sind stolz, die Spitzenprodukte von 25 Ingelheimer Winzern präsentieren zu dürfen. Unsere Sommeliers beraten Sie gerne und finden zu jedem Gericht den korrespondierenden Rheinhessen Wein.
Gastronom
Ich bin Maximilian Engler
geboren in Darmstadt und seit meinem sechsten Lebensjahr fest in Eltville verwurzelt.
Seit 2019 lebe ich meine Leidenschaft für die Gastronomie und habe mir zum Ziel gesetzt, echte deutsche Küche zeitgemäß und mit Herz auf die Teller zu bringen.
Mit Engler’s Restaurant in Ingelheim und dem Forsthaus Heiligkreuz in Bingen führe ich zwei Häuser, in denen Qualität, Handwerk und Gastlichkeit im Mittelpunkt stehen.
Ich möchte Traditionen bewahren, ohne stehenzubleiben – und zeigen, dass deutsche Küche lebendig, vielfältig und modern sein kann.
Jeden Tag arbeite ich daran, die deutsche Gastronomiekultur zu stärken und Menschen mit ehrlichem Genuss zu begeistern.
